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中藥細(xì)胞級微粉碎的作用與特點
1、復(fù)方粉碎的勻化作用。中醫(yī)方劑多為多種藥材組成的復(fù)方，細(xì)胞破壁后，細(xì)胞內(nèi)的水份及油份遷出，使微粒子表面呈現(xiàn)出半濕潤狀態(tài)，粒子和粒子之間會形成穩(wěn)定的粒子團(tuán)，每一個粒子團(tuán)都包含同比例的中藥成分。該粒子團(tuán)的物理結(jié)構(gòu)隨組分中各成分的油水分配系數(shù)、延展性、破碎性、比重等不同組合和不同的相互作用而不同。這種結(jié)構(gòu)會使中藥各成均勻份化，使各種成份均勻地被人吸收
2、提高生物利用度。凡粉碎作業(yè)都可在一定量上將中藥的細(xì)胞打破，只是粗粉碎作業(yè)細(xì)胞破壁率低。粉末粒徑比細(xì)胞直徑越大，破壁率就越低。如中藥丸劑粉末一般在180微米(80目)100%;150微米(100目)95%;在理想破碎模型中，其中的10微米細(xì)胞組成的180微米顆粒，其粒徑與細(xì)胞直徑比值N=18，破壁率僅為15.77%，如粉到47微米，=5，破壁率即達(dá)到48.8%。對于20微米的細(xì)胞，細(xì)粉中以其組成的180微米顆粒其N=9，破壁率為29.77%粉至300目全通的粉中，其N=3，破壁率為70.37%。而一般飲片，厚度在毫米級即1000微米以上，其N大于100(10微米細(xì)胞)，破壁率小于2.97%;N大于50(20微米細(xì)胞)破壁率僅為5.88%。因為細(xì)胞破壁后，細(xì)胞內(nèi)溶物可直接接觸溶媒，其有效成分可以全部進(jìn)入溶媒被人體吸收，所以細(xì)胞級微粉中藥的有效成分釋出量較多和釋出速度較快，單位時間內(nèi)人體吸收有效成分的量都會比普通粉碎方法所獲得的中藥粉末高，其釋出的藥物有效成分種類也要比普通粉碎方法全。藥物起效時間會顯著縮短，藥對人體的作用更全面，作用強度更高。
3、減小口服顆粒感。物料平均粒度在15~20微米之間，吃起來就有很好的細(xì)膩潤滑感，當(dāng)平均粒度超過40微米時就有明顯的粗糙感。中藥復(fù)方細(xì)胞級粉碎作業(yè)后的平均粒度在20微米以下，20微米以下細(xì)粒占到75%以上，其顆粒度已低于口腔顆粒感覺閾值，因此服用時無粗糙感。
4、提高有效成份的工業(yè)提取率。由于細(xì)胞破壁率高，溶出阻力減小，細(xì)胞級微粉中藥工業(yè)上用于提取藥物有效成份時會明顯提高提取率。有人做過知母中的菝葜皂甙元的提取試驗在簡化工業(yè)操作條件下，提取率提高22.5%。對于大分子成分提取率的提高更為明顯。
5、附加作用。既然是細(xì)胞級粉碎，那么與細(xì)胞尺度相當(dāng)?shù)南x也就會被殺死。從而減輕蟲害對中藥材的蛀蝕。
本文作者：常宏藥機
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